Final-Tag Black-Angus-Beef mit einer Pilz-Kruste

Für die Zubereitung braucht Ihr folgende Zutaten:

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden

Pilze in gleich große Würfel schneiden

Käse reiben

Pfanne vorheizen Öl oder Butter zugeben

Pilze anbraten und wieder raus nehmen

Zwiebeln und Knoblauch zugeben und Gold gelb anbraten

Pilze zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen

in Schüssel geben abkühlen lassen Käse und Brunch zugeben

vorsichtig verrühren.

Grill vorheizen gewürztes Steak von jeder Seite 2 Minuten anbraten

in den indirekten Bereich legen Kerntemperaturfühler anbringen (56C)

Pilz-Kruste gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen

Grilltemperatur 200C

nach erreichen der Kerntemperatur Fleisch vom Grill nehmen

3 Minuten ruhen lassen und

Guten Appetit