Zutaten Für 4 Personen:
- 250 g Blattspinat
- 1 Ds Kokosmilch
- 200 g Bacon
- 1 Ds weiße Bohnen
- 1/2 Hokkaidokürbis
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Kurkuma
- Blattpetersilie
- Butterschmalz zum anbraten
Zutaten Parmesanklößchen:
- 250 ml Wasser
- 125 g Hartweizengrieß
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Salz, Muskat
- Blattpetersilie